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罗非鱼野外泛滥可以食用吗?不但可以吃而且还是美味
发布日期:2022-08-10 20:14   来源:未知   阅读:

  近期,养鱼老道在网上看到很多关于国内部分地区,罗非鱼开始泛滥成灾的报道,只要一谈到某些入侵鱼类泛滥成灾,自然而然的,我们国人就会想到一个字,那就是:吃。

  关于罗非鱼是否可以食用这一点,我们未必就要全部去否认,如果是野外钓取的罗非鱼,它们的生活水质到底如何?其实我们应该是一清二楚的,如果污染过重的话,谁也不会去吃的。

  我们这里有一道名菜,叫做:鲶鱼茄子,当地也有专卖鲶鱼茄子的小饭馆,还是有很多人会去吃的。

  再者,罗非鱼也并不是完全以杂质性为主的鱼类,它们的主食还是荤食,与清道夫大相径庭。

  罗非鱼是一种原产非洲部分湖泊,属于鲈形目、慈鲷科的热带鱼类,包括亚种共有100多种,关于它们的身型、习性、繁殖方式、适宜温度等,和我们常见的观赏鱼:三湖鱼类,基本相同。

  从非洲湖泊溜达出来的罗非鱼去过世界的很多地方,可以说已经遍布世界各地了,野生的罗非鱼,在我国的广东、广西、浙江等地的池塘、湖泊也很常见。

  我国养殖场里的大多是尼罗罗非鱼,据传,尼罗罗非鱼的雄鱼与莫桑比克罗非鱼的雌鱼,杂交后就是福寿鱼,此外还有奥尼罗非鱼、红罗非鱼等诸多杂交品种……

  因为罗非鱼的体色大多数都为单一的灰黑色,它们长得有点像野外的鲫鱼,再加上它们的生长速度很快、摄食量很大、又具有一定的攻击性和打斗性,因此,它们的观赏价值其实并不高,不适合用来作为观赏鱼在鱼缸里饲养或者欣赏。

  罗非鱼的主要栖息为水域的中下层,它们以其他各种小鱼虾和其他水生生物为食,并且食量巨大,有部分品种也会直接摄食植物性饵料。

  它们对于生活的鱼缸水质基本无挑剔、即使低盐度的较硬水体也可存活,但是它们不耐低温,水温低于10度以下,有可能会被冻死,毕竟它们还是属于热带鱼的范畴。

  部分罗非鱼品种,在繁殖幼鱼的过程中会存在口孵行为,就是雌鱼可以将受精卵含在口中孵化,直至幼鱼从口中游出,即使不是口孵品种的罗非鱼,它们的护幼行为也会很强烈,无论是发情期还是护幼期,性格都是相当的凶悍。

  罗非鱼一次繁殖,就能产卵几百上千粒,并且,孵化率高、成活率高,持续繁殖的能力也很强。

  半年以上的部分罗非鱼,就可达到性成熟,继而持续繁衍下去,因此,这些诸多优势,对于它们的种族延续是十分有利的,使得它们在野外迅速泛滥成灾。

  罗非鱼目前已经是我国主要的淡水养殖鱼种,它们不但刺少肉多、并且肉质鲜美、细嫩,蛋白质的含量极高、富含人体所需的8种必需氨基酸,其中,谷氨酸和甘氨酸的含量都是特别高的。

  因此来说,只要是水质无污染,或者是纯人工饲养的罗非鱼,不但是绝对可以食用,而且味道鲜美。

  在我们这里,因为濒临海边,对于一些海水鱼的了解比较多,但是若论起我们当地最为认可的海水鱼,能够排上名次的,第一名应该是:

  鸦片鱼,它们是一种扁平型的深海底栖鱼类,在相貌上,类似于我们饲养的淡水魟鱼。

  之所以排名第一,主要的原因,一个就是因为它们的营养极为丰富,再一个就是刺少肉多,算是我们当地海水鱼中的第一高档货色了。

  这些加吉鱼,它们也是属于鲈形目、慈鲷科的海水鱼类,并且它们的长相、习性和罗非鱼相比,不仔细看还以为是同一个爹妈生的,只是一个生活在海水中,一个生活在淡水中罢了,下图是我们当地的海水加吉鱼图片,看看和上述的罗非鱼图片,有什么不同?

  所以说,最初我们当地人一看到淡水罗非鱼的长相,就知道这种鱼的味道,那是绝对错不了的,在黑鳞加吉鱼数量不多时,或者封海期,淡水罗非鱼也是可以被端上餐桌的。

  排名第三的,就是黄花鱼、黄鱼之类的海水鱼了,但是目前来讲,在当地海域,能够遇到的已经不多了。

  对于这些鱼类,普遍家庭的做法,就是以焖蒸为主,很少有人去把它们做成鱼饺子或者炸着吃,除非是个体较小的,在我们当地能够做成鱼饺子的海水鱼类,只有鲅鱼和燕鱼两种。

  等它们长大后,或者说,一条鱼能够达到一斤以上,才可以被称作:黑鳞加吉鱼,红色的当然就是,紅鳞加吉鱼了。

  对于它们,我们当地还有一个爱称,叫做:黑鳞加加,或者,紅鳞加加,这都是平常用来招待贵客的鱼种。

  当地的一般做法就是直接炖鱼汤,能够吃上一锅热腾腾的海伏鱼汤,那可是人间美味啊。



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